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2021.04.15. csütörtök, Tas, Anasztázia
LEMONDE
Les montres à complications, un peu plus près des étoiles
Ces chefs-d’œuvre de l’horlogerie décrivent le temps et l’espace dans toute leur complexité. Une mission qui se sophistique à mesure que les ...
Pierre Hermé et Frédéric Bau : « L’idée n’est pas de faire sans beurre ou sans sucre, mais de mettre le minimum de tout »
Une tarte « infiniment vanille » et un entremets à la fraise deux fois moins caloriques… Pierre Hermé et Frédéric Bau se lancent dans un projet ...
Stéphanie Le Quellec, l’aubergiste qui chasse les étoiles
Ambitieuse, Stéphanie Le Quellec assume autant l’élitisme des étoiles que le côté populaire de Top chef, l’émission qui l’a sacrée en 2011. En ...
Après celles du chanteur, le musée de la mode s’apprête à accueillir des pièces portées par l’artiste disparue en 2020, ainsi qu’une somptueuse ...
Les petites folies des horlogers d’art
Les montres dites « métiers d’art », qui célèbrent le savoir-faire décoratif, se sont faites rares lors de l’édition 2021 du salon horloger ...
Horlogerie : les diamants et l’arc-en-ciel sont éternels
Le serti total diamant s’est trouvé un adversaire de taille : le serti multicolore, dit « rainbow », qui lui dispute sa position de montre joaillière reine.
Les créatrices à suivre en 2021 (10/10) : Pauline Deltour
La femme est un designer comme les autres. Nous avons choisi de mettre à l’honneur dix d’entre elles issues de la « jeune garde ». Cette semaine, ...
Un lieu, une rencontre : le Madagascar côtier de Dorothée Barth
Le voyage par procuration – Elle a posé le pied pour la première fois à Fénérive dans le cadre d’un volontariat de solidarité internationale au ...
Voyage immobile au Colorado, l’Etat sauvage
En attendant des jours meilleurs, il est possible de découvrir le monde sans quitter sa chambre. Les paysages montagneux de l’Etat de l’Ouest américain ...
De la couleur, des cadrans squelettes et des bracelets en pomme : l’horlogerie fait peau neuve
Palette de couleurs, alliages, préoccupations environnementales… la montre s’aventure hors de sa zone de confort. Alors que le salon horloger ...
A Marseille, les plats de résistance de l’épicière Julia Sammut
Dans le bouillonnant quartier Noailles, la fondatrice du delicatessen de spécialités méridionales L’Idéal n’a pas chômé malgré les rideaux tirés. ...
Marre de cuisiner ? Cinq burgers de chefs à se faire livrer à Paris
Encore une semaine sans cantoche... Vite, un burger ! Mais pas n’importe lequel. Revisité par des chefs avec du kimchi, du fromage de brebis ou des épices ...
« Trop d’Européens pensent que la mode africaine se résume au wax » : Imane Ayissi, créateur panafricain
L’ex-mannequin camerounais fut le premier styliste d’Afrique subsaharienne inscrit au prestigieux calendrier officiel de la haute couture à Paris, en ...
Quand à deux, c’est mieux, ou les collaborations entre créateurs de mode
Pierpaolo Piccoli et Craig Green, Jean Paul Gaultier et Chitose Abe, Emilio Pucci et Christelle Kocher… de plus en plus de directeurs artistiques créent en ...
Crocs, Birkenstock, UGG… Le confort en plein boom
Avec la pandémie, et son corollaire le télétravail, les Crocs, Birkenstock et autres UGG, antithèse du chic pour certains, ont vu leurs ventes exploser. Au ...
De Marie-Antoinette à David Bowie, la beauté mise en joues
Chaque tendance a son histoire. Qu’elle soit grande ou petite, « M » s’amuse à la raconter à sa façon. Cette semaine, l’art de se farder les ...
L’éternelle jeunesse du créateur Walter Van Beirendonck
A 64 ans, le styliste belge, qui n’a jamais sacrifié son indépendance, revient sur le devant de la scène. Sa mode colorée, espiègle et engagée séduit ...
Gastronomie : peut-on encore aimer le risotto ?
Eclipsée, au cours de la dernière décennie, par des plats au goût d’Asie, cette spécialité du nord de l’Italie a surtout souffert de mauvais ...
« Fabriquer du pain, c’est politique ! » : dans la tête des reconvertis à la boulangerie
Dans les Alpes-de-Haute-Provence, une école forme en quelques mois des futurs boulangers. Parmi eux, d’anciens salariés ou de jeunes diplômés qui ont ...
Cinq grandes maisons pour partir en bande cet été
« La Matinale » vous invite au voyage. Partir avec des amis, oui ! Mais l’idée d’entendre brailler le dernier-né des copains à 5 heures du matin ...
« Ils sont plus libres avec la mode que nos parents et s’en amusent » : ces hommes qui enfilent les perles
Parure bourgeoise longtemps réservée aux femmes, le collier de perles orne aujourd’hui le cou des jeunes gens. La réappropriation moderne d’une mode ...
Resto : Candide cultive le bon voisinage
Reconfinement et couvre-feu obligent, de nombreux restaurants se sont convertis à la vente à emporter et à la livraison. A Paris, le duo Camille Guillaud et ...
Le klops : la recette de Stéphane Rotenberg
Durant son enfance, l’animateur de « Top Chef », sur M6, s’est régalé des plats traditionnels que lui préparaient ses grands-parents polonais. Dont ...
Stéphane Rotenberg de « Top Chef » : « Lorsque je reçois à la maison, je fais travailler mes invités »
Ex-journaliste automobile, Stéphane Rotenberg anime depuis dix ans « Top Chef », sur M6. Ce grand gourmand se régalait des plats que préparaient ses ...
Une soirée cocktails ? A emporter ou à se faire livrer, notre sélection pour faire venir le bar à la maison
Envie d’une margarita avec tequila infusée à la peau de mangue ou d’un gin, jus de concombre et jus de citron vert ? Trop compliqué ? Et bien non ! Avec ...
Le makila ou l’art de la marche au Pays basque
Le bâton de marche en néflier est l’un des objets emblématiques du Pays basque. A Larressore, les ateliers Ainciart Bergara les fabriquent selon une ...
D’Iraty à Ipharlatze, deux balades basques
Randonner au cœur d’Iraty, plus grande forêt de hêtres d’Europe, aux grandioses vues sur la chaîne des Pyrénées, ou à Ostabat, l’une des étapes ...
Endives-jambon-béchamel : la recette de Gala Collette et Victor Coutard
La cuisine au beurre n’est pas forcément synonyme d’indigestion au gras. La preuve avec ce délicieux classique extrait du livre « Au beurre », qui ...
Le design de la CX et de la Fuego, c’était lui : Robert Opron est mort
L’inventeur de la ligne esthétique de nombreux modèles de Citroën et de Renault est décédé le 29 mars, à l’âge de 89 ans.
Aux festivals des Vieilles Charrues, dans le Finistère, ou au Cabaret vert, dans les Ardennes, les géants de la bière n’ont pas le monopole. Les ...
Quand les commerces de bouche font mouche
Pour les bouchers, charcutiers, pâtissiers et autres petits commerces de bouche, l’année 2020 n’a pas été l’« annus horribilis » des ...
Horlogerie : Le réveil des belles endormies
Alors que le salon Watches & Wonders s’est ouvert virtuellement le 7 avril, une tendance de fond s’annonce : l’actualisation des icônes de ...
L’utilisation du bronze en horlogerie fête ses dix ans. Un succès confirmé par les nouveautés 2021, mais qui ne va pas sans contraintes.
Sole meunière : la recette de Gala Collette et Victor Coutard
La cuisine au beurre n’est pas forcément synonyme d’indigestion au gras. La preuve avec ce grand classique de la mer extrait du livre « Au beurre », ...
Etre sponsor, un jeu compliqué pour les marques d’alcool
Les grands noms de la bière et du champagne nouent des contrats de sponsoring ou de mécénats avec des événements sportifs ou culturels, pour gagner en ...
Menetou partage une histoire commune avec son voisin Sancerre, mais pas la notoriété. Il vrai que ce vignoble, propriété de l’argentier Jacques Cœur au ...
Les créatrices de design à suivre en 2021 (9/10) : Charlotte Juillard
La femme est un designer comme les autres. Nous avons choisi de mettre à l’honneur dix d’entre elles issues de la « jeune garde ». Cette semaine, ...
La designer française, dont les créations pop et épurées ont fait le tour du monde, va ouvrir une ferme-hôtel dans le Luberon, avec 8 hectares de vignes ...
Un lieu, une rencontre : le Lima de Claire Luna
Le voyage par procuration – A 20 ans, cette commissaire d’exposition en herbe traverse pour la première fois un océan, par amour. Direction la capitale ...
Les crêpes à la bière : la recette de Gala Collette et Victor Coutard
La cuisine au beurre n’est pas forcément synonyme d’indigestion au gras. La preuve avec ce met importé de Belgique extrait du livre « Au beurre », ...
Avec l’annulation des grands rendez-vous d’été, dont le Hellfest à Clisson, les producteurs de muscadet, de Gascogne ou du Centre-Loire se voient ...
Voyage immobile à Rio de Janeiro, le paradis des sens
En attendant des jours meilleurs, il est possible de découvrir le monde sans quitter sa chambre. Même de loin, la métropole brésilienne conserve ...
Ce grand cépage, qui prend racine dans la terre de tuffeau, donne des vins d’une remarquable complexité s’il est travaillé avec force douceur. Du ...
Télétravail, enfants à la maison et quinze minutes devant vous ? Cinq recettes faciles et « Hop, au four ! »
Au menu pour ce midi sans cantine : légumes et parmesan façon tortilla ou épeautre au chorizo et patates douces. Simple, rapide et tellement bon que les ...
Pommes et poires rôties au beurre de vanille : la recette de Gala Collette et Victor Coutard
Ce dessert simple et fruité est extrait du livre « Au beurre », qui compile 60 recettes où le bon gras se révèle (presque) léger.
Vins rouges de Loire : la sélection du « Monde »
Rémi Barroux, Laure Gasparotto et Ophélie Neiman ont sélectionné 64 vins, de 9 à 45 euros, sur quelque 300 bouteilles soumises. L’exercice fut ...
La Vallée de la Loire, une mosaïque de cépages
Naturellement riches et diversifiées, les vignes de la région produisent de beaux rouges fruités, mais surtout des blancs. Des secs, des moelleux, des ...
« Nose », un documentaire entre belles fleurs et bon flair
Auteurs du film, Clément Beauvais et Arthur de Kersauson ont suivi le parfumeur de Dior, François Demachy. Un périple à travers le monde dans les coulisses ...
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