Nyakunkon az eperszezon – Magyarország kedvenc epres sütijei
A jó hír az, hogy az eperszezon áprilistól júniusig biztos kitart, így annyi féle-fajta formában fogyaszthatod, amennyiben csak szeretnéd. Eheted önmagában, készíthetsz belőle turmixot, főzhetsz belőle lekvárt, de talán a legközkedveltebb, mikor az eper valamilyen sütibe kerül. Egyszerűen imádjuk az epres sütiket, éppen ezért összegyűjtöttünk most nektek néhány jól begyakorolt, kedvenc receptet, amiben az eper dominál:
Epres túrós
Ha eddig nem tudtad volna, a túró az eper jóbarátja. Éppen ezért az első ötletünk egy bögrés túrós-epres süti, amit még azok is el tudnak készíteni, akik nem mozognak túl otthonosan a konyhában. A bögrés sütik előnye, hogy nem kell méricskélni hozzájuk a lisztet, cukrot, csupán elég egy klasszikus méretű bögre és máris tökéletesen adagolhatóak a sütemény hozzávalói. Ehhez a bögrés túrós-epreshez sem kell más csak 2 bögre túró, 2 bögre liszt, 1 bögre kefir, 1 bögre cukor (lehet kevesebb is, ha nem akarod, hogy túl édes legyen), fél bögre étolaj, 3 tojás, vaníliás cukor és 1 sütőpor, és annyi eper amennyi erre a kikevert és tepsibe öntött sűrű masszára kényelmesen ráfér.
Epres rétes
Ha nem akarsz órá#kig állni a kony#há#ban, de sze#ret#nél a ta#vasz leg#fi#no#mabb gyü#möl#csé#ből va#lami gyors édes#sé#get ké#szí#teni, akkor ezt a re#cep#tet pró#báld ki! Fagyasztott leveles tészta kell hozzá, egy kis mascarpone és természetesen sok eper. A mascarponét ízesítsd vaníliás cukorral, keverd krémmé majd kend meg vele a leveles tésztát. Erre pakold az eperszemeket, hajtogasd kedvedre, kend meg egy kis cukrozott tojásfehérjével majd mehet is a sütőbe. Egyszerű és nagyszerű, ráadásul nagyon finom is.
Epergolyók (sütés nélkül)
Mivel egyre melegebbek a nappalok, a lakás is könnyebben felmelegszik, így eljön az az idő, mikor már eszed ágába sincs a sütő mellett izzadni. Ilyenkor inkább olyan édességek mellett teszed le a voksodat, melyekhez nem kell még a sütő közelébe se menned. Naná, hogy ismerünk ilyen epres süti receptet is, mégpedig az ínycsiklandó és egyben egészséges epergolyókat. Zabpelyhet keverj össze sűrített tejjel, pépesítsd az epret egy villával, dolgozd össze a masszát, majd tedd hűtőbe 15 percre. Ezután könnyebben fogsz tudni dolgozni vele. Gyúrj golyócskákat belőle, amiket a legvégén kókuszreszelékbe forgatsz és már készen is vagy.
Csokis epertorta
A világ két legeslegjobb dolga: a csoki és az eper. A kettő együtt pedig maga a tökély. Készíts csokis epertortát, ami után a család mind a tíz ujját megnyalja majd. Bár kicsit időigényes, hiszen beletelik vagy 2 órába, mégis megéri a fáradságot.
Először is készíts legalább 5 tojásból egy kakaós piskótát, természetesen kereket, ha már tortának szánod. Olvassz meg 10 deka tejcsokit 1 dl tejszínben, majd ameddig ez hűl, pépesítsd az epret és keverd el egy kis joghurttal. A kihűlt tejszínt mascarponéval keverd habosra, majd jöhet bele az eperpüré. A piskótád, ha kész, vágd négybe és ezzel a krémmel kend meg a lapokat. Olvassz csokit és vond be vele jó alaposan a tortát. Legvégén jöhetnek rá a megpucolt eperszemek.
