Egyszerű sajtos kifli recept
Ők is elkészítették
3,91 csillag 22 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg finom liszt
- 1 cs instant élesztő
- 1 tk só
- langyos víz (kb 5-6 dl)
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 5 dkg reszelt sajt
- csipet só
- csipet őrölt bors
- egész kömény
Elkészítése:
Az élesztőt kevés langyos vízben feloldjuk, majd hozzáadjuk az átszitált liszthez, sózzuk és a langyos vizet kis adagokban hozzáadva egy szép sima és közepesen puha kenyértésztát dagasztunk belőle.
Letakarva 70-80 percig kelesztjük.
Ezután lisztezett felületre borítjuk és fél centi vékonyra sodorjuk. Éles késsel kb 20 centi hosszú háromszögeket vágunk a tésztából, feltekerjük és tepsire sorakoztatjuk.
A tojást felverjük, hozzáadjuk a sajtot, a sót és a borsot, majd rákenjük a rudacskákra és ízlés szerint megszórjuk köménnyel vagy szezámmal.
Amíg pihennek a sütésre előkészített kiflik, előmelegítjük a sütőt 190 fokra, azután kb 30 perc alatt szép pirosra sütjük.
Miután elkészült rácsra tesszük és hagyjuk kihűlni.
Jó étvágyat kívánok!
Tipp:
A háromszögek kivágásánál leeső széleket összegyúrjuk, pihentetjük/kelesztjük 25-30 percet és kisebb bucit illetve veknit sütünk belőle.
