Bögrés csöröge recept
Ők is elkészítették
4,75 csillag 8 értékelés alapján Hozzávalók:
A bögre 2,5 dl-es.
- 2 bögre finomliszt
- 1 evőkanál cukor
- 1/2 kávéskanál só
- 1/4 bögre olvasztott zsír (kb 1 nagyon púpos evőkanál, még szilárd állapotában)
- 1/4 bögre tej
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
Elkészítése:
A lisztet, a cukrot és a sót összekeverjük. Hozzáadjuk az olvasztott zsírt és a tejet, majd a tojásokat. Nagyjából összekeverjük, majd összegyúrjuk. Kicsit ragacsos lesz a tészta, de annak is kell lennie.
A tésztát jól belisztezett felületen kb 5-7 mm vastagra nyújtjuk. Közben lisztezzük a tetejét is, ha ragad. Sütés közben kicsit meg fog emelkedni. Mindezt sütőpor és élesztő nélkül teszi, hiszen a tojásnak is van ilyen “funkciója”.
Ezután derelyevágóval tetszőleges formára és nagyságúra vágjuk. Hagyományosan rombuszokat vágunk és a közepüket hosszában szintén kivágjuk.
Szintén a hagyomány szerint a lyukon átdugjuk a tésztát (egy részét én is átdugdostam), de mi mindig is így simán, laposan sütöttük ki őket.
Bő, forró olajban aranyszínűre sütjük mindkét oldalukat és még melegen porcukorba hempergetjük.
Tipp:
Nem az igazi, gyerekkori ízeket hozza, de nagy előnye, hogy gyorsan elkészül. Hátránya, hogy gyorsan el is fogy.
